Bandeau Phare d'Eckmühl

Tartine « Bruschetta  » sardines olive aneth

Pour un apéritif du soleil Hellyane propose une tartine façon bruschetta associant les délicieux filets de sardines à l’huile d’olive aux petits poivrons provinciaux.

  • Type de recette : Plat
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 mn
  • Difficulté : Facile
  • Convives : 6/8 personnes

Ingrédients

  • Filets de sardines huile olive
    Filets de sardines à l’huile d’olive bio
  • Filets de sardines marinade citron bio
    Filets de sardines marinade citron bio
  • 6/8 tranches de pain aux céréales
  • 2 boîtes de filets de sardines à l'huile*
  • 12 tomates cerise
  • 3 mini poivrons rouges ( ou des lamelles d'un poivron rouge)
  • 12 olives noires dénoyautées
  • herbes de Provence*, sel de camargue* , poivre 5 baies*
  • Pour la crème de sardine :
  • 1 boite de filets de sardines*(sans huile)
  • 1 belle poignée  d’aneth fraîche 
  • quelques noix de cajou
  • cacahuètes
  • 1 poignée de chips 
  • 4/6  tomates cerise
  •   quelques feuilles de basilic  
  • 8 olives noires dénoyautées

Préparation

Préchauffer le four à 180 °

Dans un robot, mixer tous les ingrédients de la crème de sardine, afin d’obtenir une texture bien lisse.
Tartiner chaque tranche de pain avec cette préparation, rajouter sur le dessus, une sardine, 1 ou 2 tomates cerise, 1/2 mini poivron. 2 olives noires et des herbes de Provence.
Saler et poivrer. Enfourner 10/15 minutes.
Au moment de déguster vous pouvez rajouter sur le dessus du jus de kumquat.

Nos excellentes recettes

de Sardines