1 boîte de petites sardines de Méditerranée à l’huile d’olive bio Phare d’Eckmühl
150g de fromage frais
1 échalote
Jus d’un demi citron
Sel, poivre
Optionnel : épices aux choix
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre et mélangez avec les mains. Incorporez l’œuf battu avec le lait, le gruyère, du sel et du poivre.
Etalez la pâte sur votre plan de travail, et, à l’aide d’un emporte-pièce, formez des cercles. Répartissez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfin, badigeonnez-les avec du jaune d’œuf.
Enfournez pendant 12 minutes.
Pendant ce temps, ouvrez votre boîte de sardine Phare d’Eckmühl et écrasez le contenu dans un bol.
Ajoutez le fromage frais, l’échalote ciselée et le demi-citron pressé. Assaisonnez à votre convenance.
Une fois cuits, ouvrez les scones en deux et garnissez-les de la rillette de sardines.
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