Le thon mariné, le must-have de l’été

Le thon mariné aux algues et graines de lin bio : entre Terre et Mer

Préparée à partir de thon blanc pêché proche de nos côtes du Golfe de Gascogne au Sud de l’Irlande, d’un tartare d’algues, d’huile d’olive et de sel de Guérande, cet émietté révèle en bouche tout son moelleux. Le léger croquant des graines de lin le complète avec gourmandise. Sur le plan nutritionnel, il est riche en oméga 3 (1,8g pour 100g) et en protéines (21g pour 100g), l’idéal pour un repas complet, équilibré et gourmand !

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Le thon mariné au citron vert et basilic bio : fraîcheur et légèreté

Cette recette de thon blanc mariné à l’huile d’olive, au citron vert et au basilic bio se distingue par sa fraicheur et ses notes acidulées. Sa texture tendre et délicate accompagne toutes les salades à l’occasion de repas et snacks improvisés. Tout comme la version aux algues, il est riche en oméga 3 et protéines.

Besoin d’inspiration en cuisine ?

Découvrez nos succulentes recettes :

Salade de pommes de terre & thon aux algues

25min

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Sandwich Bahn Mi au thon mariné

10min

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Club sandwich au thon citron vert basilic & légumes de printemps

20min

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Makis au thon mariné et concombre

10min

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Un thon blanc pêche responsable paré à la main

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  Pionnier de la pêche responsable, Phare d’Eckmühl...

Les thons marinés Phare d’Eckmühl sont préparés à partir de thon blanc pêché au chalut pélagique, un filet remorqué évoluant en pleine eau, sans être en contact avec les fonds marins pour les préserver. Ce poisson est pêché entre le Golfe de Gascogne et le sud de l’Irlande dans le respect de nos engagements pour une pêche responsable.

Contrôlée par l’organisme indépendant Bureau Veritas, notre démarche repose sur 4 piliers : la préservation des ressources, la qualité, le respect des hommes et des femmes, et la transparence et la traçabilité. Le thon blanc est travaillé dans nos ateliers à Douarnenez. Paré à la main dans le respect de savoir-faire traditionnels, il est ensuite associé à de délicieuses marinades élaborées à partir d’ingrédients certifiées en Agriculture Biologique (AB).

En savoir plus sur la pêche responsable de thon Phare d’Eckmühl.

Thon mariné au citron vert et au basilic bio

Thon mariné aux algues et graines de lin bio

Thon blanc à l’huile d’olive bio

Thon blanc au naturel

Thon au naturel à teneur réduite en sel