Bandeau Phare d'Eckmühl

Avocat à la pomme et aux sardines

Voici une recette à base de filets de sardines MSC très simple et rapide à réaliser proposée par notre blog partenaire tomatesansgraines

  • Type de recette : Entrée
  • Temps de préparation : 10 min
  • Difficulté : Facile
  • Convives : 2 personnes

Ingrédients

Préparation

Grattez la peau des filets de sardines à l’aide d’un couteau (facultatif) et émiettez-les. Placez-les dans un petit récipient creux.
Coupez quelques tranches de pomme puis détaillez-les en dés. Ajoutez-les aux sardines.
Ajoutez enfin quelques brins de persil ciselé, du sel, du poivre, le yaourt soja, un petit filet d’huile de colza et une petite giclée de citron. Mélangez bien.
Coupez l’avocat en deux. Retirez le noyau. Répartissez la préparation dans les demi-avocats préalablement salés, à la place du noyau.
Servez sans attendre. Si vous les préparez d’avance, citronnez les avocats pour ne pas qu’ils noircissent.

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