Cet article a été rédigé en collaboration avec les experts de Nutrikeo, spécialistes en nutrition.
Vous êtes en quête d’un aliment qui vous apporte des nutriments essentiels pour votre santé ? Ne cherchez plus, essayez le maquereau ! Ce poisson au bon goût rappelant l’océan et à la composition nutritionnelle particulière va en séduire plus d’un.
Voyons quelles sont les caractéristiques qui permettent au maquereau d’être bon pour la santé ?
Les bienfaits de l’océan en conserve
Evoluant dans les eaux de l’Atlantique Nord-Est, le maquereau (aussi appelé maquereau commun) est un poisson pélagique. Il est issu d’une pêche responsable puis fileté et emboité à la main par nos équipes en Bretagne. Il s’agit d’un poisson gras, tout comme le saumon et la sardine mais il ne s’agit pas du seul atout qui permet au maquereau d’être bon pour notre santé.
Le maquereau : de nombreux bienfaits santé
Dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, le maquereau a bon sur toute la ligne ! Riche en oméga 3 et en vitamine D, il apporte également de nombreux micronutriments pour notre organisme.
Le maquereau, un poisson riche en oméga 3
Véritable allié santé, le maquereau est riche en oméga 3, notamment en Acide Eicosapentaénoïque (EPA) et en Acide Docosahexaénoïque (DHA). Ces acides gras polyinsaturés sont spécifiques aux animaux marins : poissons et fruits de mer. Ils contribuent notamment au fonctionnement normal du cerveau1 et des yeux1. Les oméga 3 agissent également sur notre santé cardiovasculaire2.
Avec 910 mg d’EPA et 1560 mg de DHA dans une portion de 100 g de maquereau3, vous couvrirez largement les besoins quotidiens recommandés4. Plus de doute, le maquereau mérite son titre de « roi des oméga 3 ».
Après cette première réponse à la question : « Le maquereau est-il bon pour la santé ? » Quels sont les autres nutriments en faveur de ses bienfaits ?
Des vitamines en boite avec le maquereau
Le maquereau est riche en vitamine D. Une portion de 100 g de maquereau3 couvre 100 % des apports recommandés par jour pour un adulte4. Un véritable intérêt, d’autant plus qu’une majeure partie de la population française n’en consomme pas suffisamment. Essentielle à notre corps, la vitamine D participe à notre système immunitaire5. En contribuant à l’absorption du calcium et du phosphore, elle soutient également la fonction musculaire4 et la croissance osseuse4.
En plus de la vitamine D, le maquereau est une excellente source de vitamines du groupe B indispensables à notre organisme, et particulièrement en vitamine B12 véritable alliée anti-fatigue4 !
Un poisson bon pour la santé qui n’a pas fini de vous surprendre
Ce n’est pas tout ! Le maquereau contient également des minéraux et oligo-éléments indispensables au fonctionnement de notre organisme.
Le maquereau est notamment le poisson en conserve contenant le plus d’iode. Il Riche en iode, il apporte ses bienfaits à notre peau5 et au fonctionnement de la thyroïde5. Le maquereau est aussi source de phosphore pour la santé de nos os et nos dents5. Enfin, il renferme du sélénium, un précieux anti-oxydant5 protégeant nos cellules du vieillissement.
N’oublions pas la richesse en protéines du maquereau (18 g pour 100 g de poisson égoutté3), un matériel indispensable pour le renouvellement de nos cellules.
Alors, le maquereau est-il bon pour la santé ? C’est un grand oui !
Allier plaisir et santé avec le maquereau en conserve : c’est possible !
Filets de maquereaux au vin blanc bio, à l’huile d’olive bio ou encore marinés au citron et au basilic, les conserves Phare d’Eckmühl n’ont pas fini de vous séduire ! Pour encore plus de bienfaits pour la santé, retrouvez nos filets de maquereaux au naturel, sans artifice !
En panne d’idées ?Le maquereau a de quoi vous surprendre et s’adapte à tous vos plats. Retrouvez nos recettes: lasagnes de maquereau à la moutarde ou encore nos galettes de sarrasin aux maquereaux et champignons. De bons plats équilibrés, sains et réalisables quel que soit votre niveau aux fourneaux !
Pas besoin de savoir pêcher pour profiter de tous les bienfaits de l’océan pour votre santé. Les maquereaux en conserve Phare d’Eckmühl séduiront petits et grands pour une gourmandise saine et assumée.
Découvrez nos recettes à base de maquereaux :
[1] L’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 250 mg de DHA. (RÈGLEMENT (UE) N°432/2012 DE LA COMMISSION du 16 mai 2012)
[2] L’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 250 mg d’EPA et de DHA. (RÈGLEMENT (UE) N°432/2012 DE LA COMMISSION du 16 mai 2012)
[3] ANSES, 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
[4] Apports de référence pour un adulte-type (8400kJ-2000kcal)
[5] RÈGLEMENT (UE) N°432/2012 DE LA COMMISSION du 16 mai 2012.
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