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Nos nouvelles sardines marinade citron bio

20|06|2022
Actus du Phare
Lecture : 2 minutes

Un petit plaisir aux notes healthy

Découvrez les nouvelles sardines marinées au citron bio de Phare d’Eckmühl ! Une première recette de sardines sans huile voulue minimaliste pour apprécier toujours un peu plus les qualités gustatives des sardines. Simplement marinées dans un jus de citron bio, avec pulpe et rondelle, les sardines marinées au citron bio vous offrent une note de fraicheur et de légèreté. En entrée mais aussi en salade, ces sardines intégreront à la perfection vos repas d’été.

D’un point de vue nutritionnel, les sardines marinées au citron bio sont riches en oméga 3 et plus particulièrement en acides gras à longue chaîne comme les EPA et DHA (2,8 g soit 70% des AJR***), contribuant à la santé cardio-vasculaire et en vitamine D (4,8 μg, soit 96% des AJR***) qui jouent un rôle primordial dans la minéralisation osseuse.

Des sardines issues de la Pêche Responsable

Préparées à partir de sardines pêchées à la bolinche, nos sardines marinées au citron bio sont labellisées Pêche Responsable. Cette technique de pêche sélective utilise des filets qui encerclent le banc de poissons pour les remonter encore frétillants à bord des bateaux. Issues de ressources de proximité, elles sont pêchées le long des côtes bretonnes dans le respect de la démarche Pêche Responsable de Phare d’Eckmühl.

Préparées à la main

Pour une qualité irréprochable, nos sardines sont sélectionnées, étêtées et éviscérées à la main avant cuisson puis emboîtées manuellement.

Une belle salade pour les journées d’été

Les beaux jours arrivent et les envies de salade aussi ! Pas de panique Phare d’Eckmühl a ce qu’il vous faut : une délicieuse salade césar aux sardines marinées au citron bio. Découvrez ici notre recette !