Nos maquereaux changent de format

Les filets de maquereaux adoptent un nouveau format !

Les filets de maquereaux Phare d’Eckmühl adoptent un tout nouveau format de boite longue qui une fois ouverte, laisse apparaître de beaux filets entiers. (Re)Découvrez ces différentes recettes élaborées à partir d’ingrédients certifiés Agriculture Biologique (AB) : moutarde de Dijon bio, Muscadet bio, huile d’olive vierge extra bio, marinés au citron bio avec -50% de sel mais aussi plus minimaliste avec nos filets de maquereaux « au naturel ».

Riche en oméga 3, vitamine D et vitamine B12, le maquereau est reconnu pour ses bienfaits nutritionnels. Il sera aussi une excellente alternative à la viande pour varier vos menus ravivant ainsi, pour sûr, le palais de vos convives

Le maquereau, un poisson riche en oméga 3

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  Cet article a été rédigé en collaboration avec les experts de...

Le maquereau est un véritable allié pour votre santé. En effet, avec 17% de matières grasses en moyenne, le maquereau est riche en oméga 3 notamment en Acide Eicosapentaénoïque (EPA) et en Acide Docosahexaénoïque (DHA). Aussi appelés acides gras polyinsaturés, ils sont spécifiques aux animaux marins : poissons et fruits de mer. Ils contribuent notamment au fonctionnement normal du cerveau¹ et des yeux¹. Les oméga 3 agissent également sur notre santé cardiovasculaire².

Enfin, une portion de 100 g de maquereau³ couvre 100 % des apports recommandés de Vitamine D par jour pour un adulte⁴

Ces atouts nutritionnels en font un poisson intéressant à consommer en automne et en hiver, saisons durant lesquelles on constate une baisse de Vitamine D.

Issus de la Pêche Responsable

Préparées à partir de maquereaux pêchés dans les eaux d’Ecosse, de l’Irlande et des Iles Féroé nos filets de maquereaux sont labellisés Pêche Responsable. La démarche Pêche Responsable de Phare d’Eckmühl repose sur 4 piliers fondateurs : la « préservation des ressources », la « qualité », le « respect des femmes et des hommes dans leur travail », et enfin la « transparence et la traçabilité ».

Pour s’inspirer, Phare d’Eckmühl vous a concocté deux délicieuses recettes à base de ses filets de maquereaux.

¹ L’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 250 mg de DHA. (RÈGLEMENT (UE) N°432/2012 DE LA COMMISSION du 16 mai 2012)

² L’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 250 mg d’EPA et de DHA.  (RÈGLEMENT (UE) N°432/2012 DE LA COMMISSION du 16 mai 2012

³ ANSES, 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual

⁴ Apports de référence pour un adulte-type (8400 kJ-2000 kcal)

Filets de maquereaux marinés au citron et au basilic

Filets de maquereaux à l’huile d’olive bio

Filets de maquereaux au naturel

Filets de maquereaux au vin blanc bio

Filets de maquereaux à la moutarde bio