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Rillettes de sardines au beurre et au piment

Recette de rillettes de sardines au beurre et au  piment
Convives: 
4 personnes
Préparation: 
Préparation 5 min
Cuisson: 
Difficulté: 
Facile

Vous apprécierez le contraste entre le croquant du pain et le moelleux des rillettes, et le côté onctueux et doux du beurre.

Un grand merci à Nanie pour sa recette!

Ingrédients: 
Préparation: 
  1. Coupez une douzaine de tranches de pain et faites les griller quelques instants au four. Réservez.
  2. Ôtez la peau et l'arrête principale des sardines et écrasez-les à la fourchette
  3. Ajoutez un peu d'huile d'olive contenue dans la boite de sardines, un peu de beurre, et la pincée de piment de Cayenne.
  4. Mélangez le tout et étalez-en une bonne couche sur le pain, parsemez de ciboulette et c'est prêt !

Pensez à mettre votre boîte de sardines au frais (c'est meilleur) et sortez-les environ 5 min avant de préparer vos toasts afin que l'huile, qui aura un peu durci au frigo, puisse se liquéfier à nouveau.

Type de poisson: 
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