Bandeau Phare d'Eckmühl

Salade de pommes de terre & thon aux algues

Recette ©madamcadamia pour Phare d’Eckmühl, facile à réaliser, à partir de notre délicieux thon mariné aux algues.

  • Type de recette : Plat
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : Facile
  • Convives : 4 personnes

Ingrédients

  • Thon mariné aux algues et graines de lin bio
    Thon mariné aux algues et graines de lin bio
  • 700 g de pommes de terre grenaille
  • 250 g de billes de mozzarella 
  • 1 boîte de Thon mariné aux algues et graines de lin bio Phare d’Eckmühl 
  • Un peu de feuilles de mâche
  • Quelques radis
  • Quelques brins de ciboulette 
  • Huile d’olive, vinaigre balsamique
  • 1 c. à c. de pesto 
  • Sel & poivre 

Préparation

Peler les pommes de terre, les couper en deux dans la largeur, et les faire revenir à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes
Dans un bol, émulsionner 3 c. à s. d’huile d’olive, 2 c. à s. de vinaigre balsamique, et 1 c. à c. de pesto
Ajouter un peu de sel, de poivre et réserver
Egoutter les billes de mozzarella, laver les radis et les couper en lamelles
Ouvrir la boîte de thon aux algues, et émietter le thon
Dans un grand plat, mélanger les pommes de terre, les feuilles de mâche, le thon, les billes de mozzarella et les lamelles de radis
Parsemer la salade de quelques brins de ciboulette ciselée, et arroser de vinaigrette.

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