Pour un apéritif diététique et léger, découvrez une recette de galettes de riz à la rillette de sardine aux olives vertes proposée par Stéphanie de Tomates sans graines
1 boîte de filets de sardines de Bretagne à l'huile d'olive
2 cuil. à café d'huile de la boîte
3 cuil. à soupe de cottage cheese
1 giclée de citron
4 olives vertes dénoyautées
2 feuilles de basilic
quelques fines tranches de concombre
sel, poivre
galettes de riz complet
Préparation
Émiettez les filets de sardine (ne jetez pas l’huile de la boîte)
Hachez et ajouter les olives vertes dénoyautées et les feuilles de basilic
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile de la boîte de sardines et la giclée de citron
Salez et poivrez et mélangez avec le cottage cheese
Conservez au frais au moins 1h
C’est prêt ! Servez la rillette sur les galettes de riz et régalez vous !
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