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La sardine, l'aliment santé par excellence

SO PHARE

Penser l'océan autrement

La sardine, l'aliment santé par excellence

Les poissons gras sont nos meilleurs alliés pour se maintenir en forme. À commencer par les sardines en conserve, cet aliment simple et familier qui nous accompagne depuis l'enfance, sans que l'on ait vraiment conscience de tous ses bienfaits nutritionnels. Plein phare sur la sardine au naturel, mise en filets par Phare d'Eckmühl.
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Un cocktail de nutriments

Très riche en protéines avec une teneur proche de celle de la viande rouge, la sardine entre dans le cadre d'un régime alimentaire sain et équilibré. Elle recèle de nombreux nutriments bénéfiques pour notre santé. 

Un petit poisson riche en oméga 3

Tout comme, le hareng et le maquereau, la sardine appartient à la famille des poissons dits « bleus », en référence à la couleur de leurs écailles, également appelés "poissons gras", du fait de la teneur de leur chair en oméga 3. Ces acides gras essentiels (EPA et DHA) contribuent au bon fonctionnement du cerveau et du cœur (effet bénéfique obtenu par la consommation journalière de 250 mg de d’EPA et DHA pour le cœur et 250mg de DHA pour le cerveau).

La bonne nouvelle, c'est que le seul fait de consommer du poisson deux fois par semaine, dont un poisson gras comme la sardine, suffit à couvrir nos besoins en Oméga 3 !

Mangez des sardines et faites le plein de vitamines et minéraux

Par ailleurs, consommées fraîches ou en conserve, les sardines sont une excellente source de vitamines, B12 et D notamment (selon la table CIQUAL des produits alimentaires). Leur forte teneur en vitamine D contribue à l'équilibre de nos défenses immunitaires et aide notre corps à se défendre contre les virus saisonniers.

Impliquée dans le métabolisme du calcium, la vitamine D contribue aussi à la solidité des os et des dents. Enfin, les sardines entières sont très riches en minéraux, avec des teneurs élevées en phosphore et en calcium (source CIQUAL).

Fondez pour les filets de sardine au naturel

La sardine est l'un des produits stars de Phare d'Eckmühl, avec pas moins de 8 préparations différentes, entières ou en filets. Aujourd'hui, la gamme s'enrichit d'une nouvelle recette : les filets de sardines au naturel. Un retour aux sources du produit qui permet de retrouver la saveur iodée de la sardine, sans autre ajout d'ingrédients qu'une pincée de sel et de l'eau.

Nos sardines sont pêchées le long des côtes bretonnes et/ou des Cornouailles anglaises. La technique utilisée est celle la pêche à la bolinche, un filet de petite taille plongé à faible profondeur, qui encercle les bancs de sardines en préservant les autres espèces. Cette méthode est validée "Pêche responsable" par Bureau Véritas, comme l'atteste l'estampille apposée sur nos boîtes.

Saveur et forme au menu !

Nos conserves de filets de sardines au naturel se prêtent à toutes les préparations, apportant leurs bienfaits nutritionnels et leur saveur iodée à tous vos plats du quotidien (cakes, quiches et pizzas, salades, tartines…) Faites-vous confiance ! Vous êtes à cours d'idées ? Phare d'Eckmühl vous inspire, avec ses délicieuses bruschettas de sardines et purée de courge, une recette gourmande mais diététique, très facile à réaliser !

Envie de varier encore les plaisirs ? Rendez-vous sur Pharedeckmuhl.com pour (re)découvrir notre gamme complète de sardines en conserve. Saveurs classiques à l'huile d'olive ou de colza, marinées au citron ou à la tomate, ou encore agrémentées d'une touche de piment d'Espelette, de graines bio ou d'un tartare d'algues bio, il y en a pour tous les goûts !

Pour votre santé, il est essentiel d'avoir une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.

En savoir plus

  • Valeurs nutritionnelles de nos filets de sardines au naturel (pour 100 g)
Pour 100 g de poisson égoutté  Énergie 707 kJ / 169 kcal
Matières grasses 9,0 g
Protéines 22 g
Oméga 3 2,7 g
EPA 1,4 g
DHA 0,96 g

 

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