Bandeau Phare d'Eckmühl

Salade de céleri rave et thon blanc

Véro nous propose une recette de salade bien fruitée, légèrement acidulée, bref, délicieuse !  et encore plus d’idées sur son blog: Les recettes de Véro.

  • Type de recette : Entrée
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 1h au frais
  • Difficulté : Facile
  • Convives : 3

Ingrédients

  • thon blanc huile d'olive
    Thon blanc à l’huile d’olive bio
  • petit céleri rave
  • 1 grosse pomme verte granny smith
  • 1 boite de filet de thon blanc à l’huile d’olive – Phare d’Eckmühl
  • 2 cébettes
  • 10 cl de crème d’amande
  • 2 pressions de vinaigre de mangue à la vanille
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 1 petite pointe de couteau de paprika doux
  • les feuilles de 2 branches de menthe
  • sel, poivre

Préparation

Pelez la pomme et céleri puis rapez-les.
Lavez les feuilles de menthe et ciselez-les et rassemblez tout ce petit monde dans un saladier avec les tiges de cébettes taillés.
Préparez la sauce en émulsionnant la crème d’amande, le vinaigre de mangue à la vanille, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le paprika, les feuilles de menthes ciselées, le sel et le poivre.
Ajoutez la sauce aux rapés et ajoutez les filets de thon coupés en morceaux. Mélangez délicatement et réservez au frais.
Vous pouvez décorer de feuilles de menthe

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