Bandeau Phare d'Eckmühl

Gaufres aux crevettes et au saumon

Voici un apéritif  rafraichissant qui plaira autant aux petits qu’aux grands, avec ces jolies gaufres de saumon et crevettes, cette recette vous est proposée par cuisine et deco by maria.

  • Type de recette : Plat
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 mn
  • Difficulté : Facile
  • Convives : 5

Ingrédients

  • Saumon au naturel
    Saumon au naturel
  • 500 g de pommes de terre Laurette « mauve »
  • 150 ml de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 60 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 boîte de saumon
  • 1 boite de crevettes
  • 1 c à soupe d’aneth
  • 1 c. à soupe coriandre frais
  • ½ jus de citron
  • Sel et Poivre

Préparation

Épluchez et faites cuire vos pommes de terre à l’eau. Laissez les bien sécher et froidir.
Mélangez la farine, les jaunes d’œufs, la crème fraîche, le beurre fondu, les pommes de terre émietté le saumon et les crevettes, l’aneth, la coriandre, le jus de citron. Poivrez et salez.
Montez les blancs en neige puis ajouter-les délicatement à la préparation.
Faites chauffer un gaufrier puis versez la pâte.
Laissez-les cuire les gaufres. Vous pouvez les proposer à l’apéritif ou à l’entrée.

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