Blinis de carottes et sardines marinées aux algues

Pour la préparation des blinis :

1. Mélangez le yaourt et l’œuf dans un saladier, puis ajoutez la farine, la levure chimique
   et une pincée de sel.
2.  Huilez légèrement une poêle et la chauffez à feu moyen. Quand la poêle est chaude,
   déposez des petites louches de pâte et laissez cuire.
3. Lorsque des trous apparaissent, retournez-les à l’aide d’une fourchette ou d’une
   spatule.
4. Recommencez ces étapes jusqu’à épuisement de la pâte.

Pour la préparation de la purée :

1. Épluchez vos carottes et coupez-les grossièrement. Faites-les cuire dans une
   casserole remplie d’eau. Salez légèrement, puis couvrir. Portez à ébullition. Elles sont
   cuites quand vous pouvez les écraser à l’aide d’une fourchette.
2. Égouttez-les, puis mixez jusqu’à obtention d’une purée bien lisse. Assaisonnez avec
   du curcuma, sel et poivre à votre convenance. Pour plus d’onctuosité, vous pouvez
   rajouter un peu de crème liquide. Attention cependant à ce que la purée ne soit pas
   trop liquide pour bien se tenir sur les blinis.
3. Réservez le temps que la purée refroidisse.

Pour le topping :

1. Déposez des petits morceaux de sardines aux algues sur chaque blini. Parsemez vos
   blinis de persil.
2. Servez frais.