Besoin d’idées d’apéritifs faciles et rapides sans cuisson ? La nouvelle gamme de tartinables Phare d’Eckmühl débarque avec 5 nouvelles recettes : 4 recettes à base de poissons et un tartare d’algues, cuisinées avec peu d’ingrédients pour un goût authentique !
Préparées à Douarnenez, avec des ingrédients simples et bons, toutes ces recettes sont labellisées GOÛM (zéro ingrédient ultra-transformé, sélection rigoureuse des matières premières, respect de la saisonnalité et origine contrôlée), à déguster telles quelles ou à agrémenter selon les envies, pour vos apéritifs dinatoires ou improvisés, sans avoir besoin d’allumer le four.
5 nouveaux tartinables pour varier les plaisirs
Rillettes de thon listao
À savourer sur des toasts ou à intégrer dans des wraps maison. Nos rillettes sont préparées avec du thon listao pêché de façon responsable, dans des zones où cette espèce n’est pas en danger et selon une méthode de pêche sélective diminuant ainsi l’impact sur les habitats : la senne sur banc libre.
Le saviez-vous ? Le thon listao est riche en protéines1, un nutriment indispensable au bon fonctionnement de votre organisme !
Rillettes de thon blanc (germon)
Présentez-les sur de fines lamelles de concombre enroulées ou dans des verrines avec une touche de fromage frais et du basilic ciselé.
Riches en protéines2, en oméga 33 et en saveurs !
Rillettes de sardines
À servir avec des tomates cerises, des blinis, un filet d’huile d’olive, et une pincée de poivre. Nos sardines sont issues d’une pêche responsable à la bolinche, méthode sélective.
Riches en protéines4 et en oméga 35.
Rillettes de saumon bio
À base de saumon certifié Agriculture Biologique aux notes fumées. Excellent avec des tranches d’avocat et de mozzarella pour des bouchées fraîches, ou en maki pour les amateurs de sushis !
Riches en protéines6 et en oméga 37.
Tartare d’algues bio
Un tartare surprenant préparé avec des ingrédients simples et bio : algues de Bretagne, oignons, cornichons, câpres, ail, et huiles végétales (olive et tournesol).
Idéal sur des tranches de pain complet ou mélangé avec des pâtes pour des verrines individuelles originales.
Et si vous testiez nos tartinables avec ces recettes top chrono ?
Mini-tartines express
Disposez sur de belles tranches de pain de campagne nos rillettes de thon blanc, avec un zeste de citron, quelques olives noires en rondelles, et une touche de basilic frais.
Wraps de sucrine
Garnissez quelques feuilles de sucrine de nos rillettes de sardines, décorez avec de l’oignon rouge émincé et quelques dés de feta : fraîcheur assurée !
Brochettes apéritives colorées
Ces mini brochettes font toujours de l’effet : alternez des mini tomates, des billes de mozzarella, et des petites roses de jambon cru tartinées de nos rillettes de saumon. Aucun besoin de cuisson !
Blinis aux rillettes de thon
Garnissez les blinis de nos rillettes de thon listao. Ajoutez une touche de sel et de poivre si vous le désirez. Parfait pour les enfants !
Quelques astuces de pro pour un apéritif chic et rapide
De manière générale, jouer avec les couleurs et les textures est toujours une bonne idée : pensez à ajouter des légumes croquants, des fromages frais, des tranches d’avocat… Et ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de sel, ou un zeste de citron pour réveiller les saveurs.
Vous pouvez également imaginer des alternatives à base de légumineuses (comme des petites verrines de houmous)ou d’ingrédients originaux (comme notre tartare d’algues bio) pour vos invités végétaliens.
Pour une soirée conviviale qui vous permet de profiter de vos invités : sortez un de nos tartinables, servez quelques tranches de pain, proposez quelques crudités que vous aurez préparées en avance… et c’est prêt !
Phare d’Eckmühl répond à vos questions
Comment faire un apéritif rapide et simple ?
Du pain, nos rillettes, quelques tranches de concombre ou de fromage, et c’est prêt !
Comment improviser un apéritif sans cuisson ?
Sortez vos tartinables, coupez quelques légumes, ajoutez des toasts ou des wraps, et régalez-vous.
Quels ingrédients indispensables pour un apéritif frais et réussi ?
Du pain, du houmous, des avocats, de la feta, des tomates, de l’huile d’olive, des oignons, du basilic, du poivre, du fromage de chèvre, des billes de mozzarella… avec de bons ingrédients de base en complément de nos 5 nouvelles recettes de rillettes, vous pouvez faire des merveilles !
Comment varier les apéritifs sans se lasser ?
Testez les verrines, les brochettes, les mini-sandwiches froids, et pourquoi ne pas essayer du sucré-salé avec des figues ou des fruits secs ?
Vous avez un peu de temps devant vous et voulez préparer une recette plus élaborée ?
Découvrez sur notre site des recettes savoureuses à base de produits Phare d’Eckmühl, issus de la pêche responsable.
Mieux manger, c’est aussi mieux choisir
Être acteur du changement, ça commence souvent là où on ne l’attend pas : dans son assiette. En choisissant des produits issus de la pêche responsableou de l’agriculture biologique, comme les tartinables Phare d’Eckmühl, vous soutenez directement une cuisine plus respectueuse des ressources marines et de l’environnement.
Deux gestes simples peuvent faire toute la différence : varier les espèces de poissons que vous consommez et suivre leur saisonnalité. Trop souvent, les mêmes poissons se retrouvent en boucle dans nos assiettes, ce qui exerce une forte pression sur certaines populations marines. Pensez à alterner les espèces : sardines, anchois, maquereaux ou thon listao offrent de délicieuses alternatives pour varier les poissons.
Et si vous manquez d’idées, nous sommes là pour vous inspirer ! Suivez-nous sur Instagram pour des recettes originales et partagez vos propres créations avec le hashtag #pharedeckmühl !
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