Le poisson en conserve responsable

Soupe au saumon bio Phare d’Eckmühl : du réconfort plein l’assiette

16|11|2020

Mangeons Mieux

Lecture : 3 minutes

Jours qui rétrécissent, ciel bas, l’automne est bien là, avec le reconfinement en prime ! Pour combattre la morosité ambiante, rien de tel qu’une bonne soupe de poisson fumante Phare d’Eckmühl… au saumon bio certifié Agriculture Biologique, s’il vous plaît !

La Soupe de poisson Phare d’Eckmühl, c’est 100% d’ingrédients naturels, sans sucre ni arômes ajoutés et sans conservateurs. Et une saveur inimitable, grâce à ses 25% de saumon biologique. Résultat : une soupe à la texture onctueuse et au goût équilibré et l’assurance d’une assiette saine et éthique. De quoi se régaler les yeux fermés !

Une soupe certifiée AB, qui respecte la ressource halieutique

La Soupe de poisson Phare d’Eckmühl contient 25 % de saumon issu de fermes aquacoles rigoureusement sélectionnées, certifiées en Agriculture Biologique. Les saumons y sont élevés dans le respect du cahier des charges du label AB : alevins d’origine bio, alimentation sans OGM, densité maximale de poissons, notamment.

Un approvisionnement exigeant, conforme à notre engagement pour une gestion responsable de la ressource marine. En effet, le saumon sauvage est l’une des espèces de poissons les plus menacées au monde. Selon le WWF, la population de saumon atlantique a été divisée par deux en 20 ans, victime de surpêche, de pollution et du changement climatique ! C’est pourquoi, Phare d’Eckmühl n’utilise dans ses ateliers de Douarnenez que du saumon issu de l’aquaculture biologique, pour sa soupe de poisson, comme pour ses produits tartinables (Rillettes de saumon et Toastimer saumon aneth-citron).

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Convivialité et réconfort

Cerise sur la marmite, la soupe de poisson Phare d’Eckmühl est prête à consommer. Idéale pour varier les plaisirs au quotidien, il suffit de la faire réchauffer à feu doux : sa couleur rouge-orangé et son fumet délicat mettent l’eau à la bouche. Son goût équilibré, la saveur incomparable du saumon biologique, agrémentée de tomates, petits légumes et aromates – bio itou -, plaît à toute la famille. Peu relevée, libre à chacun de l’assaisonner à sa guise, avec des croûtons nature ou aillés, de la rouille, du fromage râpé…

Plat facile et convivial par excellence, notre soupe de poisson a aussi un superpouvoir : celui de réchauffer les corps et les cœurs ! Raison de plus pour l’inscrire d’urgence à vos menus d’automne. Rendez-vous dans votre enseigne bio préférée et n’hésitez pas à partager vos impressions avec la communauté Phare d’Eckmühl !