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Foire aux questions

Pourquoi ajoutez-vous du xanthane dans certains de vos produits ?

Quels sont les conservateurs utilisés dans vos produits ?

L’appertisation de vos boîtes ne supprime- elle pas les bonnes choses du poisson ?

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Une recette pleine de caractère avec nos sardines Une recette pleine de caractère avec nos sardines au piment d’Espelette bio ! 🌶️Envie d’un apéritif gourmand et relevé ? Découvrez nos tartines crémeuses aux sardines au piment d’Espelette : une recette simple, rapide et pleine de saveurs. ✨Pour 2 personnes :🐟 1 boîte de sardines à la purée de piment d’Espelette bio Phare d’Eckmühl🥖 Quelques tranches de pain de campagne grillées🧀 Fromage frais🌿 Ciboulette ou persil frais🍋 Un filet de jus de citronÉcrasez délicatement les sardines avec le fromage frais, ajoutez les herbes et une touche de citron, puis étalez généreusement sur vos tartines… Il ne reste plus qu’à déguster 😋
🐟 Le maquereau est un petit poisson bleu naturelle 🐟 Le maquereau est un petit poisson bleu naturellement riche en oméga-3, ainsi qu’en vitamines D et B12. Un incontournable pour allier plaisir et équilibre au quotidien.🌊 Le hareng est préparé dans le respect de la tradition : ses filets sont fumés au bois de hêtre, puis associés à des ingrédients issus de l’agriculture biologique pour une recette authentique et pleine de caractère.🌿 La truite, issue de l’aquaculture biologique, est élevée selon un cahier des charges exigeant, qui encadre notamment son alimentation, les conditions d’élevage et le respect du bien-être des poissons. Nous nous approvisionnons en truites élevées prioritairement en France, issues de filières que nous sélectionnons avec soin.Trois poissons, à (re)découvrir chez Phare d’Eckmühl 💙
Non à l’ultra-transformation. Chez Phare d’Eckmüh Non à l’ultra-transformation.Chez Phare d’Eckmühl, tous nos produits sont élaborés selon le cahier des charges Goûm, avec une liste d’ingrédients courte pour des recettes simples, proches du fait-maison, gardant le vrai goût des aliments bruts.Préparées dans nos ateliers de Douarnenez, ils sont vos meilleurs alliés pour un apéritif ou un repas protéiné. 🌊
Chez Phare d’Eckmühl, chaque boîte de thon raconte Chez Phare d’Eckmühl, chaque boîte de thon raconte une histoire : celle d’une pêche pensée pour préserver les océans et leurs ressources. 💙Depuis toujours, la marque s’engage pour une pêche responsable, avec une attention particulière portée aux espèces pêchées, aux zones de pêche et aux méthodes utilisées. Les thons blanc (germon), listao et albacore sont ainsi issus de pêcheries sélectionnées selon des critères exigeants de préservation des ressources marines, de qualité, de traçabilité et de respect des hommes et des femmes.Pour ses thons, Phare d’Eckmühl privilégie des méthodes de pêche sélectives :🐟 le thon listao et l’albacore sont pêchés à la senne sur bancs de poissons libres, SANS dispositif de concentration de poissons (DCP) ;🌊 le thon blanc (germon) est pêché au chalut pélagique, immergé entre la surface et les profondeurs, et qui ne râcle pas les fonds marins.
Nos sardines au citron bio associent le goût authe Nos sardines au citron bio associent le goût authentique des sardines aux notes acidulées du citron bio, pour une recette savoureuse et pleine de fraîcheur. ✨Et pour varier les plaisirs toute l’année, découvrez nos 17 recettes de sardines, parmi lesquelles vous retrouverez aussi :🍅 nos sardines à la sauce tomate bio🫒 nos sardines à l’huile d’olive bio🌶️ nos sardines à la purée de piment d’Espelette bioQuelle est votre recette préférée ? 🐟
Le thon blanc, un incontournable du quotidien. 🐟 Le thon blanc, un incontournable du quotidien. 🐟Naturellement riche en protéines et en oméga-3, le thon blanc (ou thon germon) est apprécié pour la finesse de son goût et sa praticité en cuisine.💧 Pour les amateurs de simplicité, notre thon blanc au naturel révèle toute la saveur du poisson avec une recette composée uniquement de thon, d’eau et de sel. Il se savoure tel quel ou s’agrémente selon toutes vos envies.🌿 Notre thon blanc mariné aux algues et graines de lin bio apporte une touche savoureuse à tous vos plats. Prêt à déguster, il ne nécessite même pas d’être égoutté.Deux recettes, deux façons de profiter d’un thon blanc issu d’une pêche responsable. 💙

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