Bandeau Phare d'Eckmühl

Poisson à la bordelaise

Recette proposée par Virgin !

  • Type de recette : Plat
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 10 mn
  • Difficulté : Facile
  • Convives : 2

Ingrédients

  • Filet de merlu au naturel
    Filet de merlu au naturel
  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • 3 càs de chapelure
  • 5ml de jus d'un citron
  • 1/2 bouquet de persil
  • 50ml de vin blanc
  • 2 filets de poisson blanc 

Préparation

Faire revenir à feu doux l’ail et l’échalote hachés.
Ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation.
Mélanger la chapelure, le persil haché, le jus de citron, et les échalotes.
Saler et poivrer.
Napper les filets de poisson avec la préparation.
Enfourner 10 min à 180°C.

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