SO PHARE Penser l'océan autrement

A l'apéritif ou en pique-nique, on n'a qu'une envie : larguer les amarres, au propre comme au figuré. On craque sans hésiter pour les nouveaux Toastimer de Phare d'Eckmühl, des tartinables au bon goût du large, préparés comme toujours dans le respect scrupuleux des règles de préservation de la ressource.

En novembre, Phare d'Eckmühl a ramené une nouveauté dans ses filets, les sprats marinés à l'huile d’olive vierge extra BIO. Cousin de la sardine et de l'anchois, ce petit poisson à la chair fine et fondante, bien connu des scandinaves, gagne à être connu, tant pour ses qualités nutritionnelles que gustatives.

La campagne de pêche à la sardine a lieu de mai à octobre. Fraîche et grillée au barbecue, la sardine nous a régalés tout l'été. En conserve, qu'elle soit entière, en filets ou en rillettes, elle nous accompagne toute l'année… Phare d'Eckmühl vous dévoile les secrets que renferment ses boîtes de sardine.