SO PHARE Penser l'océan autrement

Anchois ou sardine, pas toujours évident de faire la différence car une fois préparés et allongés dans leur boite de conserve, ces deux poissons cousins se ressemblent beaucoup ! Chacun a pourtant ses particularités physiques et ses qualités gustatives propres. So Phare vous éclaire, pour mieux les reconnaître et en tirer le meilleur parti en cuisine.

Vous réfléchissez à un moyen d’apporter une touche originale et " healthy " ("sain" en anglais) à votre menu des fêtes ? Ne cherchez plus : le foie de morue en conserve de Phare D’Eckmühl est votre partenaire idéal ! Si son goût délicieux épatera à coup sûr vos invités, le secret du foie de morue se trouve dans l’huile qu’il renferme. Une huile à la teneur si particulière en précieux nutriments pour de nombreux bienfaits.

En devenant partenaire de la Fondation Tara Océan, Phare d'Eckmühl s'était engagé à relayer les actions menées par la fondation en faveur de la préservation de l’Océan et la biodiversité marine. Chose promise, chose due. So Phare vous emmène du côté du Brésil dans le sillage de la goélette Tara pour faire un point sur la « Mission Microbiomes", un an tout juste après son départ de Bretagne.