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Aperi toast de maquereaux

Recette d'aperi toast de maquereaux
Convives: 
4 personnes
Préparation: 
Préparation 10 min
Cuisson: 
Difficulté: 
Facile

Pour changer des rillettes de sardine ou de thon, nous vous proposons des rillettes de maquereau, agrémentées d'olives noires et servies en mini-sandwichs toastés.

Recette proposée par le blog tomate sans graine

Ingrédients: 
Préparation: 
  1. Égouttez et émiettez le maquereau. Ajoutez-y le St Moret et le fromage blanc. Mélangez bien. Ajoutez les olives coupées en tout petits morceaux.
  2. Pressez un peu de jus de citron, versez un petit filet d'huile de noix, salez, poivrez et ajoutez du persil ciselé.
  3. Mélangez le tout et mettez au frais au moins 1 h.
  4. Faites griller vos tranches de pain de mie. Aplatissez-les au rouleau à pâtisserie. Etaler les rillettes sur les tranches entières que vous montez en millefeuille de 3 étages et que vous coupez ensuite en petites bouchées.
Type de poisson: 
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